Mâncare pentru suflet
Păstrăvi sălbatici din râurile de munte, brânză de la stâna de sub coasta dealului, slănină afumată sau miere groasă și curată, ca inima naturii, cu pâine aburindă, frământată în aluat de casă de brutari care macină grâul și secara cu pietre de moară – Transilvania culinară încântă cu gusturi autentice, ca o călătorie în timp spre satul bunicilor. Gastronomia e, însă, doar o altă limbă în care ne spunem poveștile și o cale în plus de a ne apropia de ceilalți.
Comunitatea vibreaza in jurul meselor festive organizate la praznicele de peste an. La fel, familia isi intareste legaturile in jurul mesei, unde se discuta si se impart invataturi cu tâlc, transmise din generatie in generatie
Natural si hrănitor
... de la bunici.
Transmise de peste timp, retetele bunicilor, transpuse in preparate care mai de care mai gustoase, paveaza cu gusturi desavarsite bolta palatina a degustatorului.
Rafinate de mii de ani, retetele de paine si cozonac, placinte si prajituri, fac deliciul unei explorari a satului autentic romanesc din Tara Fagarasului.
Sa nu uitam de preparatele sezoniere, cum ar fi carnatii, slanina si toba, iscusit create dupa datina veche, preparate care definesc si acum felul de a trai al romanilor de pretutindeni.
